Inhoudsopgave:
- Goed beginnen
- Hoe je door een haast kunt werken
- Maak kennis met uw collega's
- Leer graag
- Leer falen te accepteren
- Veel plezier
- Vragen
SteFou via Flickr (CC BY 2.0)
Goed beginnen
Goed beginnen is niet alleen een goede indruk maken; het gaat ook om jezelf helpen. Heb je een collega gezien die in een slecht humeur naar zijn werk kwam? Ze lijken misschien onbeschoft, botter, of doen zelfs alsof ze niets om de klanten of hun baan geven. Dat is geen manier om jezelf vooruit te helpen in het bedrijf of je shift voorbij te laten gaan, zelfs als je je baan echt niet leuk vindt. Die minuten zullen voorbijgaan als je kreunt over het feit dat je een andere klant moet bedienen of een ander stuk moet omdraaien, en mensen kunnen je zelfs gaan vermijden. Mensen vinden het prettig om met positieve mensen om te gaan, en dat is een feit.
Het lijkt misschien zo eenvoudig, maar een goede start van de dag kan echt een positieve invloed hebben op uw werk. Glimlach, neem een zelfverzekerde houding aan, alles om je humeur een boost te geven. U zult merken dat u vriendelijker bent voor uw collega's en klanten als u tevreden bent. Eten voor het werk kan je humeur ook helpen. Niemand werkt graag op een lege maag.
Ben je nog steeds uitgeput van de dag ervoor of kon je gewoon niet slapen voor je dienst, drink dan zeker wat koffie of energiedrank. Als je moe bent, is de kans groot dat je chagrijnig bent. Ik heb in een fastfoodrestaurant gewerkt dat 24 uur per dag open was. Dat kan erg vermoeiend worden, ik weet het. Je zult naar huis willen gaan om een dag te slapen, terwijl je eigenlijk over acht uur weer aan het werk moet. Als je echter echt ongezonde uren krijgt, praat dan met je baas. Er is geen reden waarom ze niet iets met u kunnen uitzoeken om ervoor te zorgen dat u zo efficiënt mogelijk werkt.
Hoe je door een haast kunt werken
U kent die tijd. Het is elke dag dezelfde tijd - spitsuur. Laten we eerlijk zijn; iedereen vreest het voor hoe druk en soms uit de hand gelopen dingen worden. Maar het laat dat uur wel voorbij vliegen. Na slechts drie jaar in Fast Food heb ik een paar manieren geleerd om met die haast om te gaan. Nee, een toiletpauze vragen is niet de manier om ermee om te gaan.
Accepteer dat je het druk zult hebben, mensen geïrriteerd zullen raken en dat voedselproducten zullen koken in plaats van opgediend te worden. Hoe eerder u hier niet door van streek raakt, hoe beter de haast zal lijken. Ik weet dat de klant heeft geklaagd dat hij vijf minuten lang zijn hamburger wil hebben, en dat hij uitlegt dat er tien andere mensen voor hem staan, klikt gewoon niet, maar er is niets dat je kunt doen. Dus lach. Wees beleefd. Verzeker hen ervan dat hun burger onderweg is en bied hun excuses aan voor de tijd en het ongemak. Sommige mensen zullen het begrijpen, anderen willen misschien een terugbetaling.
Behalve het omgaan met producten die in de wacht staan, is het van onschatbare waarde om te leren omgaan met en met uw collega's. Dit komt van iemand die kassamedewerker is, leer de patronen van uw collega's kennen. Geven ze de drankjes eerst uit? Zet de burger op een bepaalde plek? Ik weet zeker dat je jongen het beu wordt dat je er tegenaan botst terwijl je naar die kleine jongen reikt. Om hen heen manoeuvreren is essentieel om snel te zijn. Is er iets waarmee u ze kunt helpen om de productie sneller te laten verlopen? Zout de frietjes, maak hun drankjes of help zelfs wat hamburgers te maken. (Mits je weet hoe.)
Belangrijker nog. Ademen. Het is haast; het zal niet de hele dag duren. Zelfs als dat zo is, kun je uiteindelijk toch uitklokken.
Maak kennis met uw collega's
Ik kan je niet vertellen hoe belangrijk het is om vrienden op je werk te hebben. Ze hoeven niet je beste vriend te worden of zelfs iemand met wie je elk weekend omgaat. Maar het wordt erg eenzaam als je tijdens je dienst niemand hebt om mee te praten of je te helpen. Ik zeg ook niet om met iedereen vriendschap te sluiten. Als je dat bent, dan is dat geweldig! Maar dat is voor de meeste mensen niet mogelijk, vooral voor degenen die voor grotere restaurants werken.
Als er iets gebeurt, bijvoorbeeld een sterfgeval in het gezin of een andere gebeurtenis waarvoor u een vlucht moet nemen, dan is de kans groter dat een collega met wie u bevriend bent, uw dienst betaalt. Maar als de behoefte zich voordoet, moet u ze altijd terugbetalen door beurtelings hun dienst te dekken. Het is niet eerlijk dat ze voor je dekking bieden, en dan vertel je ze dat je die dag niet wilt werken. Gebruik uw collega's nooit voor uw persoonlijk gewin, zoals iedereen dat kan zien, en niemand zal om iemand heen willen werken die zo is.
Leer graag
Er zijn veel functies in een fastfoodrestaurant. Niet alle plaatsen gebruiken dezelfde werkregels. Het is goed om te weten hoe u veel van de machines moet bedienen of bepaalde taken moet uitvoeren die verder gaan dan wat ze u oorspronkelijk hebben geleerd. Je zult nooit vooruitgang boeken in het bedrijf als je maar op één plek blijft.
Veel managers zullen je waarschijnlijk graag een nieuwe plek leren, op voorwaarde dat je een harde werker bent en op zijn minst redelijk goed op het station dat ze je gewoonlijk toewijzen. Hoe meer functies u kent, hoe waardevoller u bent voor het bedrijf. Hoewel u misschien meer een hekel hebt aan bepaalde taken dan aan andere, en hoewel u misschien zelfs wordt toegewezen aan taken die u meer niet mag dan aan u, zullen uw managers nog steeds trots op u zijn en willen ze dat u meer werkt. Dit vergroot enorm je kansen om door te groeien in het bedrijf, want waarom werk je daar echt als je niet probeert om jezelf vooruit te helpen binnen de organisatie?
Leer falen te accepteren
Je maakt fouten. Je denkt misschien zelfs dat je als werknemer gefaald hebt. Accepteer het. Accepteer dat iedereen daarbinnen een fout heeft gemaakt en waarschijnlijk zo heeft gevoeld als jij. Zelfs uw algemeen directeur heeft fouten gemaakt, vooral toen ze net begonnen. Fouten zijn een kans om te leren, en je moet je nooit schamen om te leren. Ik weet dat de meesten van jullie het waarschijnlijk moe zijn om te horen: "Het is oké om fouten te maken", maar het is echt oké.
Ik herinner me dat ik een paar grote fouten maakte. Het was mijn eerste baan en ik wist niet zeker wat we allemaal hadden en waar ik ze op mijn terminal kon vinden. Ik heb er een eeuwigheid over gedaan om deze bestelling op te nemen, en ik heb ze vier grote hamburgers in rekening gebracht terwijl ze maar vier hamburgers op kindermaat wilden. Ik realiseerde me mijn fout pas toen ik probeerde ze het eten te geven, en ze waren van streek. Als nieuwe werknemer kon ik niet zomaar in mijn la komen en ze hun geld teruggeven. Ik moest mijn manager halen en uitleggen wat er was gebeurd. Ik herinner me dat ze woedend op me was omdat het prijsverschil zo groot was. Maar weet je wat? We gingen verder. Ik werd een van hun beste werknemers en we hebben nog steeds contact.
Eén fout betekent niet dat je niet geschikt bent voor de baan. Houd niet op met verkeerd geteld wisselgeld, maak een hamburger verkeerd of verbrand zelfs een mandje friet. Raak boos dat het is gebeurd, maar kom er dan overheen en vergeet het. Je fouten zullen je enorm lijken als de meeste mensen het binnen een paar minuten zullen vergeten
Veel plezier
Veel plezier in mijn werk? Ja. Als uw restaurant downtime heeft, zult u vaak merken dat mensen een manier hebben gevonden om zichzelf te vermaken. Als het veilig is en niet tegen de regels, probeer dan mee te doen. Ik herinner me dat een paar vrienden en ik gekke combinaties maakten met onze frisdrankautomaat om te zien of ze goed waren. (Sommige waren, andere niet, Raspberry Cola mengt nergens goed mee. Maar Vanilla Sprite en Cherry Sprite smaken naar rode kegels.)
Door deze dingen te doen, zal je dienst voorbij gaan en je zelfs niet bang zijn om naar je werk te gaan (hoe erg ook).
Als je tips of trucs hebt om te delen, laat dan een reactie achter!
Vragen
Vraag: Wat betreft het werken in fastfood, wat als het zover komt dat het een idioot wordt genoemd of dat het vervloekt wordt? Ook al doe ik mijn best, is dit normaal in een werkomgeving met fastfood?
Antwoord: Helaas is dat vrij normaal. Mensen nemen hun frustraties voortdurend op fastfood- en winkelpersoneel omdat ze weten dat er weinig tot geen terugslag is. Het is moeilijk om nog steeds een bestelling met een glimlach te serveren nadat je verbaal bent misbruikt, maar als je daartoe in staat bent, zal die persoon een iets betere dag hebben en zich misschien zelfs beter gedragen tegenover jou. Aan het eind van de dag komt die onbeleefde klant niet met je mee naar huis en betalen ze ook niet je rekeningen, dus hun mening over jou doet er echt niet toe.