Honingbedrijf: hoe je bijen kunt fokken voor geld

Begin met verkopen!

Jennifer Magli

De markt voor honing

In de Verenigde Staten is de vraag naar rauwe, lokale honing groter dan het aanbod, en imkers hebben er geen probleem mee om alle honing die ze kunnen produceren te verkopen.

Drie dingen lijken de lokale honingverkoop te stimuleren:

1. Mensen willen lokaal eten van hoge kwaliteit. Lokale producten worden algemeen erkend als superieur in kwaliteit aan wat er in de supermarkt is.
2. Mensen willen zich verbonden voelen met de mensen die het voedsel produceren dat ze eten.
3. Mensen willen rauwe, lokale honing omdat ze geloven dat het allergieën helpt voorkomen.

Voedselveiligheidswetten

De vereisten waaraan moet worden voldaan voordat een imker legaal honing kan bottelen en verkopen, varieert van staat tot staat. Sommige staten hebben een gelicentieerd honinghuis nodig, wat behoorlijk lastig kan zijn voor de kleine producent. Andere staten staan ​​toe dat imkers die minder dan een bepaalde hoeveelheid honing per jaar produceren, worden vrijgesteld van de vereisten voor honinguren. In andere staten zijn directe verkoop van producent tot consument vrijgesteld van de meeste regelgeving.

De verkoop van honing wordt meestal gereguleerd door het staatsdepartement van landbouw. Uw lokale landbouwvoorlichtingsdienst is een goed contact om u te helpen begrijpen wat er nodig is voordat u legaal honing kunt bottelen en verkopen.

Er is een algemene beweging in de Verenigde Staten om enkele van deze bijzonder belastende voorschriften te versoepelen en het voor kleine producenten van producten zoals honing gemakkelijker te maken.

Product aansprakelijkheidsverzekering

Dit kan voor een kleine producent duur zijn omdat er meestal een jaarlijkse minimumpremie is. Ik denk dat de meeste kleine producenten zich er gewoon geen zorgen over maken, dat is niet wat ik aanbeveel, maar dat is de realiteit.

Prijsstelling lokale honing

Het eerste dat u in gedachten moet houden bij het prijzen van uw honing, is dat u niet concurreert met de supermarkt. Prijs uw honing niet op basis van de prijs van honing in de supermarkt, maar prijs op wat andere lokale imkers krijgen voor rauwe, lokale honing. De honing in de supermarkt wordt meestal gepasteuriseerd en gefilterd. Het is gepasteuriseerd, of op zijn minst snel verwarmd, om te voorkomen dat het op de plank kristalliseert. Raw is wat consumenten willen en het is wat je hebt.

Honing wordt over het algemeen per pond geprijsd. In sommige delen van het land wordt het meestal verkocht in potten van pinten en kwart gallons, die respectievelijk ongeveer 1,5 en 3 pond wegen.

De prijs van lokale honing varieert sterk van gebied tot gebied. Ik heb gezien dat het $ 4 per pond kost in een landelijk gebied en $ 7 per pond in een meer stedelijk gebied op slechts een uur rijden.

Quarts honing.

Jennifer Magli

Verpakking

Verschillende regio's van het land lijken verschillende verwachtingen te hebben over hoe honing moet worden verpakt. Sommige gebieden zijn gewend om glazen queenline-potten te zien, andere pinten en kwart gallons. In sommige gebieden zijn consumenten blij met plastic bakjes; in andere gebieden wordt glas verwacht. Vraag eens rond bij uw plaatselijke bijenclub en bezoek uw plaatselijke boerenmarkt om erachter te komen wat de norm is in uw omgeving. Het maakt een verschil.

Etikettering

Je hebt natuurlijk een aantrekkelijk label nodig. Voorbedrukte labels zijn verkrijgbaar in catalogi van bijenleveranciers, maar in mijn ogen zijn ze niet erg aantrekkelijk. U kunt ook uw eigen labels ontwerpen en afdrukken. Een laserprinter doet het veel beter dan een inkjet. De inkt van een inkjet smeert gemakkelijker.

Twee dingen die u op uw label moet vermelden:

1. Uw e-mailadres of telefoonnummer. Mensen nemen contact met je op met bestellingen. Ik ben altijd verrast door hoeveel mensen dit doen en ik heb andere imkers me hetzelfde laten vertellen.
2. Benadruk dat uw product rauw en lokaal is.

Uw staat zal ook specifieke vereisten hebben voor voedseletiketten, zoals ingrediënten (dat is in dit geval een gemakkelijke) en gewicht.

Waar u uw honing kunt verkopen

Zodra mensen leren dat je lokale honing hebt, komen ze naar je toe. Je kunt bij wijze van spreken veel honing 'van de achterveranda' verkopen. Boerenmarkten en handwerkshows zijn populaire opties voor imkers. Vroeger verkochten we honing bij een zelfbedieningskraam in onze voortuin. Mensen kozen wat ze wilden en stopten hun geld via een slot in een afgesloten geldkist. We hebben net de honing eruit gehaald en zijn vertrokken. Het werkte prima voor iedereen en er was niet of nauwelijks diefstal.

Wees loyaal aan uw loyale honingklanten

De meeste imkers hebben moeite om genoeg honing te produceren om aan de vraag te voldoen. De beste klanten van grote imkers zijn immers meestal kleinere imkers die hun eigen voorraad aanvullen.

Probeer uw verkopen te temperen, zodat u uw klanten bevoorraad kunt houden. Als je opraakt, gaan mensen ergens anders heen en komen ze misschien niet meer terug.

Belastingen

Gefeliciteerd! U bent nu boer en boeren hebben een aantal bijzondere fiscale overwegingen. Ik ben niet gekwalificeerd om belastingadvies te geven, behalve om te zeggen dat, als u in de VS bent, u Schedule F en de IRS Farmer's Tax Guide kunt raadplegen.

Vergeet de omzetbelasting niet. In sommige staten is de rechtstreekse verkoop van landbouwproducten van producent tot consument vrijgesteld van omzetbelasting.

Bijen beheren voor de honingproductie

Hier zijn een paar dingen om in gedachten te houden bij het beheren van bijen voor de honingproductie en winst:

1. Bijen houden met het idee om winst te maken is niet anders dan bijen houden in het algemeen. Leer het vak. Hoe meer u weet over bijenbiologie en bijenteelt, hoe groter de kans dat u succesvol bent in de bijenteelt.

2. Grote, sterke kolonies produceren grote honinggewassen. Grote, sterke kolonies hebben ook de neiging om te zwermen, wat de honingproductie schaadt. Het idee is om een ​​grote populatie bijen te houden zonder dat ze gaan zwermen. Het is net als koorddansen. Hoe dit te doen is de essentie van de bijenteelt en staat centraal in het vak. Methoden en timing zullen van regio tot regio verschillen. Soms denk ik dat dit centrale thema verloren gaat tussen andere bijenteeltkwesties.

3. Het is beter om te veel te super dan te super. Supers zijn de kisten met kam waarin de bijen overtollige honing bewaren, de honing die je gaat oogsten. Door de bijen voldoende ruimte te geven om honing op te slaan, wordt het verzamelen van nectar gestimuleerd en wordt zwermen ontmoedigd. Het is belangrijk dat u ze voor blijft en voldoende ruimte geeft. Je moet oppassen dat je het niet overdrijft, anders slaan de bijen een beetje op in elke super, maar vullen ze ze niet in. Als je dozen toevoegt, voeg je ook ruimte toe die de bijen moeten beschermen tegen ongedierte zoals de kleine bijenkorfkever en de wasmot.

4. In de meeste delen van het land is het erg moeilijk om het aantal kolonie te vergroten door splitsingen te maken en toch een honingoogst te maken. Een splitsing is in feite het verdelen van een gevestigde kolonie in twee of meer kolonies. In veel delen van het land duurt het hele honingproductieseizoen voordat de gespleten kolonies uitgroeien tot productiekolonies op ware grootte. Als je je bijenstal wilt laten groeien door je eigen splitsingen te maken, offer je de honingproductie op.

Dit is de reden waarom grote commerciële bijenteeltbedrijven voor de winter naar het zuiden gaan. Ze krijgen een eerdere start in het voorjaar en kunnen hun kolonies splitsen en op tijd op productiesterkte brengen om terug te keren naar de noordelijke nectarstromen.

Bijenteelt voor plezier en winst

Als je met de bijenteelt begint alleen omdat het klinkt als een manier om wat geld te verdienen, zal je waarschijnlijk falen. Er valt gewoon te veel te leren voor iemand die niet in de bijen zelf geïnteresseerd is. Ik ken imkers die al jaren duizenden kolonies runnen en nog steeds actief leren en nieuwe dingen proberen. Je moet er van houden.

Maar als u er wel van houdt, is er niets mis met het beheren van uw bijen met het oog op het maken van winst. Het verkopen van een geweldig product dat je hebt geproduceerd (met de hulp van enkele duizenden bijen) maakt deel uit van het plezier en geeft veel voldoening. De kans is er.