Inhoudsopgave:
Netwerkevenementen zijn geweldig om klanten en collega's te ontmoeten. Maar sommige voedingsmiddelen kunnen deze evenementen uitdagend maken en het leggen van verbindingen in de weg staan.
Heidi Thorne (auteur) via Canva
"Geweldig je te zien," piept een vriendelijke stem als een hand, een beetje plakkerig van barbecuesaus, wordt uitgestoken voor een handdruk. Ewwwww !!
Helaas kan dit scenario zich voordoen tijdens netwerkevenementen. Waarom? Omdat voedsel dat moeilijk te eten en te hanteren is, voor het menu worden geselecteerd. In een poging om heerlijk eten en drinken te bieden, vergeten degenen die deze evenementen plannen vaak dat bezoekers al het volgende doen, soms tegelijkertijd:
- Staand
- Praten
- Handen schudden
- Eten en drinken
- Jongleren met eten, drinken en visitekaartjes
Laten we eens kijken naar enkele voedingsmiddelen die nooit mogen worden geserveerd om te netwerken…
De 10 meest rommelige voedingsmiddelen voor netwerkevenementen
Al het volgende is zo rommelig om te serveren, te verwerken en te eten, dat ze uit elk netwerkevenementmenu zouden moeten worden gekrast. (Opmerking: al deze zijn waargenomen tijdens evenementen.)
- Barbecue-ribben: waarschijnlijk het meest rommelige voedsel om te serveren en te eten. Omdat ze meestal met de handen worden gegeten, vormt dit een echt probleem voor de aanwezigen die ofwel constant hun handen moeten afvegen of wassen. Sommigen zullen de ribben helemaal weggooien om netjes te blijven. (Ribben op een vrouwenbeurs? Ja, heb je het gezien. Yikes!)
- Gebakken kip (behalve stukken zonder been): Net als barbecueribben, wordt gebakken kip met de handen gegeten of heb je keukengerei nodig om hapklare stukken te maken. Vleugels in "Buffalo" -stijl kunnen een alternatief zijn, maar soms zijn de sauzen erop een puinhoop.
- Broodjes: Tenzij het met twee handen wordt gegeten, glijdt het broodbeleg aan een tafel meestal uit op het bord, de vloer en de kleding. Vooral het geval wanneer mayonaise en mosterd of andere specerijen worden toegevoegd. Specerijen toevoegen aan bereide sandwiches is ook een puinhoop. De "mini" sandwiches en "sliders" die behoorlijk populair zijn op menu's helpen nu niet veel. Het is nog steeds moeilijk om de mond om hen heen te krijgen en te kauwen tijdens een gesprek. En het verknoeit de lippenstift van dames zeker.
- Spaghetti of lange noedels: noedels in spaghetti en fettuccine-stijl zijn taai genoeg om zelfs zittend te eten. Ze vereisen dat de vork ronddraait of in kleinere stukken wordt gesneden. Probeer dat nu eens staande te doen en rond te lopen.
- Cupcakes: Ah, kleinere stukjes van een prachtig versierde cake. Een hotfad in de horeca en foodservice! Slechts één probleem, cupcake voeringpapier moet worden verwijderd en het glazuur komt meestal op het gezicht terecht. Nogmaals, dames moeten meestal hun lippen likken om het glazuur te verwijderen en make-up te verpesten.
- Artikelen met veel zaden: waar komen dingen als maanzaad en sesamzaadjes terecht? In ieders gebit. Het is niet alleen beschamend, maar het leidt ook af, omdat mensen altijd (zonder succes) proberen ze met hun tong te verwijderen.
- Poedersuiker-omhulde donuts of gebak: net als sauzen komt poedersuiker meestal overal terecht waar het niet zou moeten zijn.
- Alles dat zowel een echt mes als een vork nodig heeft om goed te eten: dit omvat biefstuk of kipfilet. Of het nu gaat om een receptie of een staand evenement, de noodzaak van meerdere gebruiksvoorwerpen wordt een uitdaging.
- Heel fruit: hoewel het evenement punten kan scoren voor het aanbieden van gezondere keuzes, kan het serveren van heel fruit, zoals appels en sinaasappels, een sappige puinhoop veroorzaken wanneer het wordt gegeten.
- Salades: net als heel fruit is dit een gezondere keuze om te serveren. Helaas wordt de sla vaak niet in gemakkelijk te eten maten gesneden, waardoor bezoekers grote bladeren (met dressing erop) in hun mond moeten scheppen.
Deze mini crabcakes geserveerd aan een spies zijn geweldig om te serveren tijdens een netwerkevenement.
iStockPhoto.com / photmaniac
Neater Networking Nom Nom Nom…
Dus wat zijn enkele alternatieve voedingsmiddelen en opties om te overwegen om te netwerken?
- Het menu "bijten": Sommige voedingsmiddelen zijn van nature in hapklare stukjes. Zoek ze dus op menu's. Voorbeelden hiervan zijn donutgaten, gehaktballetjes, kipnuggets, hors d'oeuvres, stukjes vers fruit en minikoekjes.
- Voedsel voor tandenstoker: laat voedsel in hapklare stukjes snijden op tandenstokers. Bijna alle bovenstaande items kunnen worden gepickt. Ja, het zal meer voorbereiding en kosten zijn. Maar als het doel is om verbindingen te vergemakkelijken, dan is het de kosten waard. Op deze manier hoeven bezoekers niet met keukengerei te jongleren en kunnen ze snel en gemakkelijk een hapje eten voordat ze naar het volgende gesprek gaan. Bied extra tandenstokers aan op serveerstations voor het gemak van de bezoeker… en ergens om de gebruikte gemakkelijk weg te gooien.
- Bowtie-, penne- en ziti-pasta: hoewel bezoekers nog steeds te kampen hebben met sauzen, kunnen deze kleinere pastabeten gemakkelijk met een vork worden doorboord en gegeten. Het gebruik van de volgende suggestie helpt nog meer…
- Schalen: Hoewel de kleine serveerschalen er mooi uitzien, is het soms gemakkelijker en netter om uit een kleine kom te eten. Bied misschien beide aan om bezoekers een keuze te geven.
- Trashing the place: Een van de meest over het hoofd geziene items bij netwerkevenementen is hoe bezoekers voedselverspilling en serveerstukken weggooien. Dus ze besteden tijd aan het ronddwalen op zoek naar vuilnisbakken in plaats van nieuwe contacten. Bied verschillende afval- en gebruikte gereedschapsstations aan op voor de hand liggende locaties.
© 2013 Heidi Thorne